• 450 g bravčovej panenky prípadne siečkovej (môže byť aj bravčové stehno)
• čerstvé šampiňóny 6ks, prekrojiť na štvrtky nie na plátky
• 2 lyžice masla
• 3 dl červeného vína; 1 dl griotky; 1,5 dl brandy
• 1 dl vývaru
• solamyl (zemiakový škrob); estragón; oregano; 2 bobkové listy; čierne korenie; cesnak podľa chuti; soľ
• rajčinová šťava (stredne veľký pretlak + malý pretlak
• uvarené zemiaky
• cibuľa
• syr lučina (prípadne syrokrém); sladká smotana
• špenát

Postup:

Na masle opiecť mäso pridať šampiňóny, podliať vývarom a vínom a dusiť približne 1 hodinu. Keď je mäso udusené pridať bylinky, korenie a podliať griotkou + rajčinovou šťavou, dusiť ešte 10 minút nakoniec pridať brandy a opäť dusíť cca 5 minút. Nakoniec zahustíť solamylom.

Príloha: samostatne uvariť zemiaky, Cibuľku nakrájanú na drobno speniť na masle,pridať špenát a podusiť. Potom pridať vývar, syr, smotanu a vývar. Celé to premiešať a pridať uvarené zemiaky. Na koniec pridať koňak a celé dusiť ešte 5 minút.

• 1 kg bravčové pliecko
• 1 kg zemiaky
• 1/2 kg cibuľa
• 1/2 kg červená paprika
• 1 dl slnečnicový olej
• 1 PL majoránka
• 1 PL soľ
• 1 KL mleté čierne korenie
• 2 PL červená mletá paprika

 Postup:

Mäso nakrájame na kocky , cibuľu pokrájame na drobno a rýchlo osmažíme. Zalejeme asi 1l vody, pridáme soľ, korenie, papriku a varíme kým nebude mäso mäkké. Potom pridáme zemiaky a zeleninu. Na záver dochutíme paprikou, majoránkou, prípadne čili papričkami

• brokolica
• maslo – 50 g
• mlieko – 0,5 l
• smotana na varenie -300 ml
• soľ, mleté korenie

Postup:

Zeleninu očistíme, nakrájame a orestujeme na roztopenom masle. Pridáme soľ, korenia a varíme
domäkka. Keď je zelenina mäkká, prilejeme mlieko a chvíľu povaríme. Následne rozmixujeme, pridáme
smotanu, ešte raz rozmixujeme a privedieme do varu.