Suroviny:

• 200 – 300 g hrachu (môže byť aj sušený)
• 1 smotana na varenie (10%-sladká)
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• bobkový list, muškátový orech, soľ, mleté korenie

Postup:

Hrach (ak je sušený) dáme deň dopredu namočiť do vody, ak je čerstvý, stačí na niekoľko hodín. Potom pridáme pokrájané zemiaky, bobkový list, nadrobno posekaný cesnak a dáme ho variť na slabý oheň zhruba 1/2 hodiny. Päť minút pred koncom pridáme muškátový orech a mleté korenie a vyberieme bobkový list.

Uvarenú polievku rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme smotanu. Polievku ešte necháme prevariť a dochutíme korením a soľou.

Podávame s krutónmi, ktoré si opečieme na panvici alebo pripravíme v hriankovači.