300 g polohrubej múky, 20 g droždia, 1/2 lyžičky soli, asi 1,25 dl vlažnej vody, 2 PL oleja
Do stredu osolenej múky urobíme jamku, do ktorej nalejeme droždie rozmiešané v 2 PL vlažnej vody so štipkou cukru. Posypeme trochou múky a necháme asi 5 min. vykysnúť. Potom postupne prilievame zvyšnú vodu, olej a spracúvame s múkou. Vypracujeme hladké, vláčne cesto, vytvarujeme ho do bochníka, poprášime múkou a necháme kysnúť asi 45 minút.

ja používam dva spôsoby odkladania pizze do mrazničky:
1. komplet upečenú pizzu hneď po vychladnutí zabalím do potravinovej fólie a dám do mrazničky, pred konzumáciou ju len vložím (zamrznutú) do horúcej rúry (cca 220°C na 7-10minút)
2. vytiahnuté cesto natriem ostrým (alebo nejakým) kečupom a dám upiecť tak, akoby bola obložená. Po vychladnutí zabalím a dám do mrazničky – je to polotovar, ale je upečený. Keď potrebujem, obložím zamrznutý korpus tým, čo mám práve v chladničke a šup do rúry – tiež na 7-10minút/220 °C.

Na cesto rozmixované paradajky / z konzervy/ + korenie a cesnak.

Druhá vrstva bol syr a až potom to ostatné. Syr takto nevyschne.

• 2 – 3 hrsti vlašských orechov
• 2 strúžiky cesnaku
• 100 g syru Niva
• 1 lyžička čerstvej petržalky
• 200 ml 31% smotany
• 1 – 2 lyžice masla
• 1 ks väčšej hrušky
• 200 g špagiet
• citronová šťava
• soľ

Postup:

Špagety najprv uvaríme. Potom ošúpeme a jemne pokrájame cesnak. Syr nastrúhame nahrubo. Očistíme hrušku, zbavíme ju semienok, nakrájame na kocky, (z šupkou) a pokvapkáme citronovou šťavou. Jadrá orechov pokrájame nahrubo. Na masle necháme speniť cesnak, potom pridáme nastrúhanú Nivu a jadrá orechov. Počas stáleho miešania prilievame smotanu a a zľahka varíme do vtedy kým sa syr nerozpustí.Potom do omáčky vmiešame odkvapkané  špagety petržlen a hrušku. Zmes krátko prehrejeme a dochutíme soľou.

• 600 g  kuracích pŕs
• 1 zväzok mladéj mrkvy
• 2 ks kalerábu
• 1/2 ks zeleru
• 2 ks mladéj cukety
• olej
• Himalájska soľ
• rozmarín
• červená paprika
• maslo
• 4 stúčky cesnaku
• tymian

Postup:

Zeleninu očistíme nakrájame na hranole, prudko orestujeme na rozpálenom oleji, pridáme rozmarín a odložíme do tepla. Kuracie prsia prekrojíme na polovicu, osolíme, posypeme paprikou a tiež sprudka opečieme, pridáme k ním cesnak, kúsok masla, tymián a opečieme. Taktiež ich natesno zabalím do alobalu spolu s cesnakom a výpekom.Nachystáme si 4 kúsky alobalu, nakladiem naň zeleninu, navrch opečené mäso, pokvapkám výpekom a pridám neobieleneného strúčiku cesnaku, zabalíme tak, aby šťava nevytiekla a vložíme do rozohriatej rúry na 250 stupňov.Zapečieme na 20-25 minút.Upečený cesnak vytlačíme na mäso a roztrieme. Dobrú chuť!

• 450 g bravčovej panenky prípadne siečkovej (môže byť aj bravčové stehno)
• čerstvé šampiňóny 6ks, prekrojiť na štvrtky nie na plátky
• 2 lyžice masla
• 3 dl červeného vína; 1 dl griotky; 1,5 dl brandy
• 1 dl vývaru
• solamyl (zemiakový škrob); estragón; oregano; 2 bobkové listy; čierne korenie; cesnak podľa chuti; soľ
• rajčinová šťava (stredne veľký pretlak + malý pretlak
• uvarené zemiaky
• cibuľa
• syr lučina (prípadne syrokrém); sladká smotana
• špenát

Postup:

Na masle opiecť mäso pridať šampiňóny, podliať vývarom a vínom a dusiť približne 1 hodinu. Keď je mäso udusené pridať bylinky, korenie a podliať griotkou + rajčinovou šťavou, dusiť ešte 10 minút nakoniec pridať brandy a opäť dusíť cca 5 minút. Nakoniec zahustíť solamylom.

Príloha: samostatne uvariť zemiaky, Cibuľku nakrájanú na drobno speniť na masle,pridať špenát a podusiť. Potom pridať vývar, syr, smotanu a vývar. Celé to premiešať a pridať uvarené zemiaky. Na koniec pridať koňak a celé dusiť ešte 5 minút.

• 1 balíček cestovín  z Tesca (300g)
• 4 paradajky (250g)
• 1 konzerva tuniaka (120g)
• 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, čerstvú bazalku

Postup:

cestoviny uvaríme v slabo osolenej vode podľa návodu. Na panvici rozohrejeme olej, osmahneme nakrájaný cesnak a pridáme nadrobno pokrájané paradajky. Dusíme ich asi 15 minút. Na záver pridáme tuniaka z konzervy, celé to premiešame a podusíme ešte 5 minút.

Hotovú omáčku premiesime s cestovinou a ozdobíme bazalkou a kúskami čerstvých paradajok.