Suroviny:

• 2 – 3 hrsti vlašských orechov
• 2 strúžiky cesnaku
• 100 g syru Niva
• 1 lyžička čerstvej petržalky
• 200 ml 31% smotany
• 1 – 2 lyžice masla
• 1 ks väčšej hrušky
• 200 g špagiet
• citronová šťava
• soľ

Postup:

Špagety najprv uvaríme. Potom ošúpeme a jemne pokrájame cesnak. Syr nastrúhame nahrubo. Očistíme hrušku, zbavíme ju semienok, nakrájame na kocky, (z šupkou) a pokvapkáme citronovou šťavou. Jadrá orechov pokrájame nahrubo. Na masle necháme speniť cesnak, potom pridáme nastrúhanú Nivu a jadrá orechov. Počas stáleho miešania prilievame smotanu a a zľahka varíme do vtedy kým sa syr nerozpustí.Potom do omáčky vmiešame odkvapkané  špagety petržlen a hrušku. Zmes krátko prehrejeme a dochutíme soľou.